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L'Annuaire de l'Enseignement Privé : un outil indispensable pour faciliter la recherche d'un établissement où préparer un CAP de la filière Hôtellerie - Restauration.
Vous souhaitez préparer un CAP de la filière Hôtellerie - Restauration et vous renseigner sur ce diplôme
Premier employeur de France, le secteur de l'Hôtellerie - Restauration offre un beau panel de professions permettant de travailler dans des milieux variés (barman, sommelier, manager d'hôtel, cuisinier, réceptionniste...). Une diversité qui se retrouve au niveau des formations puisque l'on compte une vingtaine de diplômes dans ce secteur (du CAP au BTS en passant par la Mention Complémentaire ou le Brevet Professionnel) qui permettent de traiter tous les aspects de l'accueil, du service ou des techniques culinaires. Parmi ces diplômes, le CAP, accessible dès la fin du collège, est une référence pour les patrons puisqu'il certifie que les techniques de bases sont acquises, notamment s'il a été effectué par la voie de l'alternance. Plusieurs CAP sont disponibles en fonction des aspirations de chacun :
- Le CAP Cuisine
- Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel - Café - Restaurant (CSHCR) : remplace les CAP Restaurant ; Services hôteliers et Services en brasserie-café.
- Le CAP Agent polyvalent de restauration
- Le CAP Chocolatier-Confiseur
Pour vous aider à sélectionner un établissement proposant la filière Hôtellerie - Restauration, nous avons organisé ce site portail de l'enseignement privé par région, département et ville, mais aussi par niveau et par type de formation.
S'orienter vers un CAP de la filière Hôtellerie - Restauration : les conditions d'accès
Les CAP de la filière Hôtellerie - Restauration se préparent généralement sur 2 ans après une classe de 3ème, à temps plein ou en apprentissage. Pour entrer en CAP, l'élève doit remplir un dossier de candidature fourni par son collège, qui doit être complété par les derniers bulletins de notes, un CV, une lettre de motivation, voire d’éventuelles lettres de recommandation. Les qualités requises pour suivre la filière Hôtellerie - Restauration :
- La motivation
- Le sens de l'accueil et du service
- Une présentation soignée
- L'autonomie et l'initiative
- Le respect de la hiérarchie
- Le sens de la communication
- Une bonne résistance au stress
Savoir parler l'anglais et éventuellement d'autres langues étrangères est aussi un atout non négligeable puisque la France est la première destination touristique au monde.
Que faire après un CAP de la filière Hôtellerie - Restauration ?
Les CAP de la filière Hôtellerie - Restauration ont une vocation professionnalisante et permettent d'intégrer directement le monde du travail. Les diplômes de type CAP ou BEP sont très prisés pour des professions de cuisinier, sommelier, barman, etc. Il est possible de continuer ses études vers un niveau Bac puis de continuer en BTS, voire ensuite à l'université (licence Pro) ou en écoles spécialisées. Les Bac +2 à Bac +5 sont surtout demandés pour les postes liés à la direction ou au management.
