Niveau CAP

• CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CSHCR) (Apprentissage sur 1 an)

  Le CAP Commercialisation & Services en Hôtel, café, restaurant en apprentissage a pour objectif de : Contribuer à l’accueil et au bien être d’une clientèle française et étrangère ; Faciliter et développer des qualités professionnelles (culture d’entreprise, esprit d’équipe, etc.) ; Mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l’activité ; Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie ; Contribuer à la commercialisation des prestations et au bon fonctionnement de l’entreprise ; Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité en vigueur, et avoir une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement.

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Niveau BAC Pro

En formation initiale ou en apprentissage

• Bac Pro Commercialisation et services en restauration

  Cette formation prépare les jeunes à coordonner l'activité d'une équipe d'un restaurant. Ils devront être aptes à gérer la mise en place de la salle, le service des mets et des boissons ainsi que la relation client.

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• Bac Pro Cuisine

  Le titulaire de ce diplôme est en charge de réaliser des plats en appliquant des techniques spécifiques de production culinaire. Il est également capable de gérer les approvisionnements et d'entretenir es relations avec la clientèle.

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• Mention Complémentaire Organisateur de Réception en apprentissage

  La Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions prépare aux fonctions de responsable de banquets ou de coordinateur de réceptions. Ces métiers exigent des compétences commerciales, pour négocier avec les prestataires et les clients, ainsi qu'une double compétence : la cuisine et le service en restauration. L'organisateur de réceptions coordonne le travail de tous ceux qui participent à l'événement. Il doit être toujours à la recherche de nouveaux concepts, plats ou présentations des produits. Il peut être employé chez un traiteur, dans un hôtel ou un parc d'exposition, ou dans toute entreprise de prestations événementielles.

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• Bac Pro Accompagnement soins et services à la personne - Option A - A domicile (Apprentissage possible en classe de terminale)

  Le titulaire de ce diplôme travaille auprès de personnes âgées, handicapées, d'enfants ou de familles à leur domicile. Il les assiste dans les actes de la vie quotidienne et les aide à maintenir un lien social.

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• Bac Pro Accompagnement soins et services à la personne - Option B - En structure (Apprentissage possible en classe de terminale)

  Le titulaire travaille auprès de personnes dépendantes au sein de structures collectives des domaines sociaux, sanitaires et médico-sociaux. Il les assiste dans les actes de la vie quotidienne, les aide à maintenir un lien social, s'occupe de leurs soins et participe activement au projet de l'établissement.

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