CAP Boulanger en France : Devenir spécialiste en boulangerie

Qu’est-ce que le CAP Boulanger ?

Le CAP Boulanger est un diplôme d’État de niveau V sous la tutelle du Ministère de l'Éducation Nationale. Ce titre atteste les capacités d’un professionnel dans la fabrication et présentation de pains et de viennoiseries. Il s’obtient à l’issu de deux années de formation se déroulant en Centres de Formation d’Apprentis ou en lycées publics/privés.

Que comporte l’enseignement en vue d’un CAP Boulanger ?

La formation prépare les étudiants aux épreuves professionnelles du CAP Boulanger. Elle se traduit par des cours théoriques et des stages. Il est à préciser que le secteur de la boulangerie évolue vers la réalisation de produits de restauration légère, à savoir : les pizzas, les salades, les sandwichs… Ainsi, les matières enseignées sont très diversifiées. Outre l’enseignement général, les élèves apprendront :

  • Travaux pratiques
  • Sciences appliquées
  • Technologie
  • Connaissance de l’entreprise et de son environnement juridique et social
  • Prévention/santé/environnement
  • Que faire avec un CAP Boulanger ?

    Une fois le CAP Boulanger décroché, son titulaire peut mettre en œuvre ses compétences dans le monde professionnel. Il peut ainsi mener une vie active en exerçant les fonctions d’un ouvrier qualifié du domaine. Dans ses débuts de carrière, il travaillera en tant que boulanger, pâtissier, opérateur de fabrication de produits alimentaires. Avec quelques années d’expérience, il évoluera certainement vers un poste d’encadrement. Dans d’autres cas, les diplômés peuvent continuer à étudier. En vue d’un diplôme de niveau V, ils peuvent préparer un Brevet d’Études Professionnelles. Et s’ils souhaitent aller plus loin pour tenter d’obtenir un diplôme de niveau IV, ils ont le choix entre une Mention Complémentaire et/ou un Baccalauréat professionnel.

    Ma recherche : LYCPRO-CAP-COM-BOUL

    Sous contrat

    28240 - La Loupe - Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Notre-Dame

    Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Notre-Dame

    Château des Vaux CS 90002 Saint Maurice Saint Germain
    28240 La Loupe

    Enseignement privé catholique - Lycée pro - Sous contrat - CAP - Bac Pro - Internat éducatif - 28 - Saint Maurice Saint Germain - Eure-et-Loir

    • CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et ...
    • CAP Peintre applicateur de revêtements
    28240 - La Loupe - Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Notre-Dame
    B7700 - Mouscron - Institut Le Tremplin

    Institut Le Tremplin

    Rue de la Bouverie 25
    B7700 Mouscron

    Enseignement catholique - Belgique - Mouscron - Enseignement Belgique

    • CAPA Productions horticoles - Productions florales ...
    • CAPA Productions horticoles - Productions fruitières
    B7700 - Mouscron - Institut Le Tremplin

    Sous contrat

    75007 - Paris 07 - Lycée Polyvalent Privé Albert-de-Mun

    Lycée Polyvalent Privé Albert-de-Mun

    2 rue d'Olivet
    75007 Paris 07

    enseignement catholique - Lycée polyvalent sous contrat - Hôtellerie - Tertiaire - Mode - Bac Pro - 75 - Paris - 75007

    • CAP connexe Boulangerie
    • MC Cuisinier en desserts de restaurant
    75007 - Paris 07 - Lycée Polyvalent Privé Albert-de-Mun

    Sous contrat

    56320 - Priziac - Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Privé Saint-Michel

    Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Privé Saint-Michel

    Saint-Michel
    56320 Priziac

    Enseignement privé catholique - Lycée professionnel - sous contrat - CAP BAC PRO secteur alimentaire industriel bâtiment - Priziac - 56 - Morbihan

    • CAP Menuisier fabricant de menuiserie, mobilier et ...
    • CAP Peintre applicateur de revêtements
    56320 - Priziac - Apprentis d'Auteuil - Lycée Professionnel Privé Saint-Michel

    Sous contrat

    33290 - Blanquefort - Lycée Professionnel Privé Saint-Michel

    Lycée Professionnel Privé Saint-Michel

    20 avenue du Général-de-Gaulle
    33290 Blanquefort

    Enseignement catholique - 33 - Gironde - Blanquefort - Lycée professionnel - Internat filles - Internat garçons

    • CAP Boulanger
    • CAP Pâtissier
    33290 - Blanquefort - Lycée Professionnel Privé Saint-Michel