A propos du BEP Restauration – cuisine en région TOM
Le titulaire du BEP Restauration – cuisine, communément qualifié de cuisinier professionnel peut assurer toutes les opérations de préparations culinaires allant des hors d’œuvre chauds et froids, aux desserts en passant par la résistance. Celui-ci peut exercer dans n’importe quel établissement de la région TOM.