À propos du Bac Pro Boucher charcutier traiteur en région DOM
Le Bac Pro Boucher charcutier traiteur est proposé par de la région DOM référencés dans notre annuaire. C'est un diplôme national délivré après trois années de formation. Il fait partie des diplômes d’État de niveau IV attestant d’une qualification professionnelle. Le titulaire du diplôme maîtrisera les savoir-faire en cuisine (préparation des viandes et production de la charcuterie), mais aussi en commercialisation, animation d'équipe et gestion de l'entreprise. La formation se déroule en 3 ans et commence après le cycle du collège. Toutefois, les jeunes ayant choisi la voie de l'alternance ainsi que les titulaires d'un CAP Boucher ou d'un CAP Charcutier traiteur peuvent directement entrer en deuxième année de formation.
DOM : comment la formation du Bac Pro Boucher charcutier traiteur est-elle organisée ?
L’organisation de la formation du Bac Pro Boucher charcutier traiteur varie selon le mode de formation choisi : en alternance ou en statut scolaire. Mais dans les deux cas, elle est constitué de cours en établissement. Le contenu du programme en région DOM est le suivant :
- Domaine professionnel : pratique professionnelle en boucherie/charcuterie/traiteur, technologie professionnelle, sciences appliquées, environnement économique/juridique, management d’entreprise, prévention santé/environnement et arts appliqués
- Domaine général : français, histoire, géographie, mathématiques, anglais et éducation physique et sportive