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Directeur: M. FURLAN.

928 apprentis + 25 C.P.A.

Cours professionnels: Centre de Formation d'Apprentis à partir de 16 ans, contrat d'apprentissage, C.A.P. en 2 ans pour les cuisiniers, employés de restaurant, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers, fleuristes - C.A.P. connexes: pâtissiers, boulangers, chocolatiers - MC : traiteur, cuisinier en dessert de restaurant.

B.P.: Boulanger, Boucher, Cuisinier, Restaurant, Fleuriste, Préparateur en pharmacie - BTM Pâtissier.

Accueil: Établissement mixte - Internat - Externat.